煎茶よりも古くから庶民の間で飲まれてきた番茶と呼ばれるもの。

地方によって独自の製法・飲み方があり、現在のお茶文化の源流とも言えます。

今では生産量もほとんどなく、本来であれば商品ではなく家庭の味とも呼べるものです。